Begonnen haben wir vor über 30 Jahren mit dem Abfüllen der Milch in 3l-Mehrwegflaschen. Nach wenigen Jahren haben wir auch 2l- und 1l-, sowie Burenmelk und Milchmix-Getränke ins Sortiment aufgenommen. Dieses wurde in den 0er-Jahren um Joghurt und Trinkjoghurt und nach dem Molkereiumbau zusätzlich um Quark und Molke ergänzt. Darüber hinaus beziehen wir regionale Eier aus Bodenhaltung vom Königshof aus Stremelsheide.

 

Was ist das Besondere an unseren Produkten im Gegensatz zu den allermeisten Großindustrie-Produkten, die sie im Supermarkt finden:

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Unsere Milch rahmt auf

Unsere frische Vollmilch (gilt für alle Verpackungsgrößen) wird nicht homogenisiert, d.h. die natürlichen, gesunden Feststrukturen der Milch bleiben erhalten. Daher rahmen unsere Milch, unser Kakao, die Vanillemilch und der Eiscafe ganz natürlich auf. Dies können Sie daran erkennen, dass sich auf der Milch eine dicklichere Flüssigkeit befindet, die sich teilweise auch leicht am Deckel absetzt. Dies ist Rahm, also Fett, ganz natürlich und kann durch kurze Schüttelbewegungen wieder untergemischt werden. Anhand des Rahms können Sie erkennen, dass Sie ein reines Naturprodukt vor sich haben. Milch, die aufrahmt und seine natürlichen Fettstrukturen erhalten hat, schmeckt cremiger und vollmundiger.

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Unser Joghurt ist flüssiger

Wie Sie beim Ausgießen oder Löffeln unseres Jogurts schnell feststellen werden, sind unsere Joghurtsorten deutlich flüssiger als Sie es von den meisten Supermarkt-Joghurt kennen. Und auch dies ist vollkommen natürlich, denn Naturjoghurt ist grundsätzlich ein flüssiges Lebensmittel. Die Großindustrie fügt zusätzlich Milchpulver (nicht deklarationspflichtig) oder bestimmte Verdickungsmittel, wie z.B. Johannisbrotkernmehl, hinzu, damit der Joghurt besser löffelbar oder ggfs. sogar stichfest wird. Wir verzichten auf diese künstlichen Zusatzstoffe.

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Unser Quark ist stückiger

Text noch in Arbeit. :)

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Unsere Burenmelk setzt sich ab

Text noch in Arbeit. :)